雙匯瘦肉精事件發(fā)酵：渠道遭遇“地震”
部分專(zhuān)賣(mài)店改旗易幟，北京、武漢、廣州等多地超市紛紛下架相關(guān)產(chǎn)品，甚至是全部產(chǎn)品，雙匯集團(tuán)在瘦肉精事件后，正在遭遇一次強(qiáng)烈的“余震”。而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已開(kāi)始摩拳擦掌，準(zhǔn)備向雙匯的大本營(yíng)河南市場(chǎng)“進(jìn)軍”。多重壓力下，雙匯今年的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不容樂(lè)觀。
渠道“地震”
據(jù)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者了解，雙匯有關(guān)產(chǎn)品在華南地區(qū)的吉之島超市已經(jīng)全部下架；武漢地區(qū)主流大賣(mài)場(chǎng)中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販、中商平價(jià)以及家樂(lè)福、沃爾瑪已不見(jiàn)雙匯冷鮮肉品銷(xiāo)售；北京的京客隆及超市發(fā)連鎖超市也已下架雙匯所有產(chǎn)品，超市發(fā)在北京有74家直營(yíng)店，此前雙匯每月的銷(xiāo)售額約在170萬(wàn)元左右；而上海截至目前已有大潤(rùn)發(fā)、歐尚及麥德龍等超市下架雙匯產(chǎn)品，沃爾瑪及家樂(lè)福均表示未涉及問(wèn)題產(chǎn)品，仍在銷(xiāo)售。
與直接下架相比，仍在售雙匯產(chǎn)品的地區(qū)，銷(xiāo)量也已出現(xiàn)明顯下降。華南地區(qū)的華潤(rùn)萬(wàn)家超市內(nèi)部人士表示，自瘦肉精事件發(fā)生后，雙匯產(chǎn)品銷(xiāo)量減少了六成左右；河南洛陽(yáng)一家小型超市的工作人員也告訴記者，店里的冷鮮肉部分來(lái)自雙匯漯河總部，并沒(méi)有含有瘦肉精的肉源，但還是受到了影響，這兩天的肉類(lèi)銷(xiāo)量，包括雙匯在內(nèi)的所有肉制品，均遭遇消費(fèi)者的“冷遇”，原來(lái)一天銷(xiāo)售額有700多元，現(xiàn)在只能賣(mài)到200元左右。
“瘦肉精”事件同時(shí)引發(fā)了雙匯連鎖加盟商的擔(dān)憂，“3·15之前每天也能賣(mài)個(gè)1.5萬(wàn)元，現(xiàn)在都快晚上了，還不到1萬(wàn)元呢?！北本┏?yáng)區(qū)的一家雙匯專(zhuān)賣(mài)店員工閑坐在店前向記者表示。她更擔(dān)心的是，目前為止，尚未收到來(lái)自雙匯集團(tuán)方面的任何通知，按目前的銷(xiāo)售情況，有些低溫產(chǎn)品可能會(huì)面臨生產(chǎn)日期到期問(wèn)題?！肮灸沁呉幌?qū)ξ覀冞@些加盟店比較強(qiáng)勢(shì)，不知道會(huì)不會(huì)給調(diào)貨。”
即使有些賣(mài)場(chǎng)仍在銷(xiāo)售雙匯產(chǎn)品，也開(kāi)始紛紛撇清與瘦肉精豬肉發(fā)源地河南濟(jì)源的關(guān)系。河南鄭州的家樂(lè)福、沃爾瑪已經(jīng)開(kāi)始打出醒目的公告，聲稱(chēng)目前超市所銷(xiāo)售的肉類(lèi)產(chǎn)品并非來(lái)自濟(jì)源、孟州、沁陽(yáng)、溫縣、獲嘉五地，請(qǐng)消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)。洛陽(yáng)的大型超市大張量販還在繼續(xù)售賣(mài)雙匯的冷鮮肉，而且價(jià)格也沒(méi)有變化，但是注明了肉源地是來(lái)自雙匯總部所在地河南漯河。
在上海浦東新區(qū)和靜安區(qū)兩家菜市場(chǎng)，本報(bào)記者都發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)原來(lái)的雙匯專(zhuān)賣(mài)店都迅速將“雙匯”的招牌換成了其他牌子，并對(duì)換牌一事矢口否認(rèn)。
雙匯集團(tuán)一位工作人員向記者坦承，瘦肉精事件發(fā)生后，雙匯集團(tuán)的肉制品銷(xiāo)售“受到了一點(diǎn)影響”。
雙匯集團(tuán)仍在做出各種努力希望將沖擊降到最小，3月15日瘦肉精事件曝光至記者發(fā)稿，雙匯集團(tuán)并未向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)出通知，對(duì)卷入瘦肉精事件的產(chǎn)品進(jìn)行召回或者下架，目前雙匯產(chǎn)品的下架是超市等零售渠道的自發(fā)行為，雙匯僅責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，雙匯工作人員表示：“總公司和其他分公司還在正常銷(xiāo)售雙匯產(chǎn)品?！?
市場(chǎng)格局或變
市場(chǎng)人士表示，雙匯瘦肉精事件曝光后，有關(guān)部門(mén)肯定會(huì)加強(qiáng)監(jiān)管，一些小型肉食企業(yè)要么關(guān)門(mén)要么被大型企業(yè)整合，整個(gè)肉食行業(yè)可能出現(xiàn)一輪新的整合。
業(yè)內(nèi)人士介紹，雙匯的總部在河南，河南同時(shí)是雙匯的核心市場(chǎng)，而收購(gòu)瘦肉精豬肉的濟(jì)源也位于河南，雙匯產(chǎn)品下架，品牌受損，這為其他肉食企業(yè)進(jìn)入雙匯的大本營(yíng)提供了機(jī)會(huì)，該人士所在企業(yè)的大區(qū)經(jīng)理們分析認(rèn)為，這為其他肉食企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)份額提供了機(jī)會(huì)。
不過(guò)，從目前來(lái)看，已下架雙匯產(chǎn)品的地方，其他肉制品品牌的銷(xiāo)量并未出現(xiàn)明顯上升。華潤(rùn)萬(wàn)家上述內(nèi)部人士即表示，雨潤(rùn)等其他品牌的銷(xiāo)量并沒(méi)有太大的變化。
“其他品牌包括金鑼在內(nèi)都有增長(zhǎng)，但并不顯著，市場(chǎng)主要是由雙匯主導(dǎo)，它一下架消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)商品就沒(méi)有什么信心了?！背邪l(fā)員工稱(chēng)。而記者從北京上述幾家大型賣(mài)場(chǎng)得到的消息均顯示，包括雙匯在內(nèi)的肉制品銷(xiāo)售均已受到不同程度的影響，但尚未有最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
在中國(guó)肉食行業(yè)版圖中，雙匯集團(tuán)是目前毫無(wú)疑問(wèn)的“老大哥”。目前雙匯集團(tuán)總資產(chǎn)100多億元，員工6萬(wàn)多人，年產(chǎn)肉類(lèi)總量300萬(wàn)噸，是中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地，2010年雙匯集團(tuán)銷(xiāo)售額突破500億元。雙匯在國(guó)內(nèi)的兩個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一個(gè)是金鑼集團(tuán)（母公司為新加坡上市的大眾食品），一個(gè)是雨潤(rùn)食品。但從目前來(lái)看，雙匯與其他兩家仍拉開(kāi)不小的差距，2009年，大眾食品收入104.98億元，雨潤(rùn)食品為138.7億港元，而雙匯集團(tuán)的上市平臺(tái)雙匯發(fā)展（000895.SZ）的收入為283.5億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出雨潤(rùn)食品和大眾食品。
金鑼集團(tuán)的一位高管說(shuō)，盡管雙匯因?yàn)槭萑饩录馐苤貏?chuàng)，但仍然是這個(gè)行業(yè)的老大哥，短期內(nèi)無(wú)法超越。國(guó)金證券分析師謝剛則表示，只要其他肉食企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不出現(xiàn)問(wèn)題，將從雙匯瘦肉精事件中受益。
市場(chǎng)人士介紹，在肉食行業(yè)三巨頭中，金鑼的市場(chǎng)主要在中國(guó)北方市場(chǎng)，雙匯的市場(chǎng)主要分布在河南及南方地方，與雨潤(rùn)有較多重合之處，雙匯公開(kāi)資料顯示，根據(jù)雙匯“十五”發(fā)展規(guī)劃，雙匯集團(tuán)已通過(guò)合資、兼并等形式在四川、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、湖北、湖南、浙江、上海、廣東、江蘇等省市建設(shè)了18 個(gè)加工基地，這些基地大部分分布在長(zhǎng)江以南地區(qū)，雙匯產(chǎn)品下架和專(zhuān)賣(mài)店“倒戈”所造成的市場(chǎng)真空，金鑼和雨潤(rùn)都有機(jī)會(huì)予以填補(bǔ)，而雨潤(rùn)由于距離較近，填補(bǔ)雙匯留下的市場(chǎng)空白希望更大。
除了市場(chǎng)可能被侵占，雙匯還面臨成本及業(yè)績(jī)壓力。
財(cái)通證券一名分析師稱(chēng)：“瘦肉精事件對(duì)公司將帶來(lái)消費(fèi)者賠償、下柜封存、停產(chǎn)整頓等利空風(fēng)險(xiǎn)，從而在一定程度上影響公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?！倍闶坌袠I(yè)專(zhuān)家陳岳峰認(rèn)為，“雙匯作為肉制品行業(yè)的第一品牌，此次瘦肉精事件對(duì)其品牌將是永久性傷害，短時(shí)間內(nèi)很難扭轉(zhuǎn)對(duì)消費(fèi)者信心的負(fù)面影響，進(jìn)而影響其銷(xiāo)售?！?
除了銷(xiāo)售或?qū)⑹艿接绊懀p匯集團(tuán)還面臨上游成本上升的擠壓。雙匯主要靠收購(gòu)生豬為主，但今年2月份后，生豬收購(gòu)價(jià)格猛漲，使收購(gòu)成本增加。全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，由于生豬存欄量銳減，目前生豬價(jià)格已連續(xù)四周上漲。而華夏養(yǎng)豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)稱(chēng)，3月9日全國(guó)生豬平均價(jià)格14.3元/公斤，這一價(jià)格水平同比去年的9.32元/公斤上漲近六成。
“上游收購(gòu)成本提升，下游銷(xiāo)售又受到負(fù)面影響，今年雙匯的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不容樂(lè)觀。”上述財(cái)通證券分析師認(rèn)為。（本報(bào)記者周芳、林向、樂(lè)琰對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）
作者 胡軍華 崔丹 劉曉景 羅茜